Receitas para a páscoa

Achei  duas receitas interessantes para a páscoa e vim aqui compartilhar com vocês. Esta é uma época de reunir familiares e amigos a volta da mesa e nada como ter receitas deliciosas para brindar esse momento de confraternização.


Bacalhau Gratinado

fonte
http://cybercook.com.br/receita-de-bacalhau-gratinado-r-6-em-1634-4910.html




Ingredientes

• 100 ml de azeite de oliva
• 100 ml de creme de leite fresco
• 100 gr de queijo ralado
• quanto baste de noz-moscada
• 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 2 unidade(s) de gema de ovo batida(s)
• 300 gr de lombo de bacalhau
• 200 gr de batata cozida(s) em rodela(s)

Como fazer

1. Descongele o Lombo de Bacalhau e retire a pele e as espinhas.
2. Cozinhe em água fervente por 3 minutos.
3. Escorra e separe em lascas grandes.
4. Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o lombo, o creme de leite e o azeite. Reserve.
5. À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemasbatidas.
6. Incorpore delicadamente essa mistura às clarasem neve.
7. Mexa cuidadosamente para que as claraspermaneçam o mais firme possível.
8. Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
9. Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho verde.

Ovo de páscoa na travessa

Fonte http://www.tudogostoso.com.br/receita/138800-ovo-de-pascoa-na-travessa.html

Ingredientes

• 3 latas de leite condensado
• 2 medidas ( da lata ) de leite
• 6 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 400 gramas de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de castanha de caju picado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, e a maizena, e mexa sem parar até engrossar
2. Retire do fogo e acrescente a baunilha
3. Junte o creme de leite, misture e reserve 1/3 deste creme
4. Nos 2/3 restantes, pique o chocolate meio amargo, e mexa bem até o derreter por completo
5. Em um pirex monte a sobremesa assim:
6. uma camada de creme de chocolate
7. uma camada do creme branco reservado
8. uma camada de creme de chocolate
9. Salpique a castanha de caju e para cobertura derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex
10. Leve para gelar