Churros de bolo de cenoura

Pessoal olha essa receita, churros de bolo de cenoura. Humm deu vontade já.




Rendimento 20/25 churros

Ingredientes 

• 300 g de cenouras cortadas .
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar .
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida.
• 2 xícaras (chá) de água.
• 2 xícaras (chá)  de farinha .
• 2 ovos.
• 1 lata de leite condensado .
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó.
• 2 colheres (sopa) de manteiga .
• Óleo (para fritar) .
• Açúcar e canela.  

Modo de preparo 

1. Em um liquidificador , bata as cenouras , o açúcar , a manteiga e a água até obter uma mistura homogênea .
2. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma panela , leve ao fogo e espere ferver .
3.  Adicione a farinha e misture vigorosamente até obter  uma massa macia. 
4. Retire do fogo e adicione dois ovos , um de cada vez até incorporar completamente.
5. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico de estrela.
6. Faça algumas tiras de churros em uma assadeira e leve  a assadeira ao congelador por uma hora.
7. Em uma panela com óleo quente em fogo médio, frite os churros até dourarem e deixe secar em papel toalha
8. Passe em  açucar e canela e , com ajuda de um canudo, fure o churros para rechear
9. Em uma panela em fogo baixo, misture o cacau em pó, a manteiga e o  leite condensado.
10. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até obter o ponto de brigadeiro- quando você passa a colher no diâmetro da panela e pode contar alguns segundos até o brigadeiro cobrir onde você passou a colher.
11. Retire do fogo e deixe esfriar. 
12. Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar ou um saco tipo ziploc, cortando na ponta, e recheie os churros. Sirva!